Japansk morgenmad

Hvor mange retter spiser japanerne i løbet af et måltid?

Af

GyozaUanset om der tale om morgenmad, frokost eller aftensmad spiser japanerne adskillige retter ved hvert måltid.

Det er ikke store og tunge retter som du kender i Europa, men mere små lette og sunde retter. En ret kan være på størrelse med en spansk tapasret.

Et gennemgående tema og som er et ’must’ i den japanske kostpyramide, er den klassiske misosuppe som er lavet på fiskefonden dashi.
Derudover spiser japanerne fisk minimum en gang om dagen, det kan være fisk er tilberedt på forskellige måder enten som stegt, grillet eller råt.

Som udgangspunkt spiser japanerne et sted mellem 3 – 12 små retter.

Det japanske køkken er meget stort, der byder på mange unikke gastronomiske oplevelser. Du kan med fordel læse mere om Traditionel japansk madkursus for begyndere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Gem

Hvad spiser japanerne til morgenmad?

Af

GyozaFlere og flere af de unge japanere er begyndt, at tilegne sig europæisk vaner. Især dansk wienerbrød og andet bagværk er gået hen og blevet en populær spise.
Dog spiser flertallet stadig en traditionel japansk morgenmad, som består af kogte ris, en miso suppe og et stykke fisk som er tilberedt.

Hvis du overnatter på et hotel, vil du typisk få serveret en lidt større morgenmad. På de japanske hoteller har de ikke morgenmadsbuffet som vi kender det her i Europa. Der vil du typisk få serveret en bento box der indeholder lige fra 7 til 12 små lækkerier. Retter som kommer hele kostpyramiden rundt, et måltid som jeg klart kan anbefale, hvis du befinder dig i Tokyo.

Hvis du er blevet fristet til, at vide mere de små retter der indgår i et japansk måltid, så bør du tjekke kurset

Læs om Traditional japansk madkursus for begyndere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.Gem