Hvilke spisepinde egner sig bedst til sushi?


Det afhænger lidt hvor god du er til, at bruge spisepinde. Hvis du er lige så rutineret som japanere i Tokyo, så kan du bruge spisepinde som er lavet i forskellige materialer. På det seneste har jeg set spisepinde i stål.

Japanerne kunne aldrig drømme om, at lave spisepinde i stål. De er for glatte at holde i hånden, svært at tage fat om maden og de er svære at spise med. Derudover er stål ikke et materiale som findes i naturen.

I Japan er det fortrukne materiale til spisepinde træ. Dog, er det mange forskellige typer af træ som bruges til spisepinde. I Japan spiller udformning af spisepinde en stor rolle. De skal være nemme at holde imellem fingrene, nemt at spise med og designet skal være japansk.

Det er nemt at se på spisepinde om de er nemme at bruge. De er lavet i et design, som gør dem behagelige at holde i hånden. Den yderste del af spisepinde vil have en let ru overflade ligesom sandpapir. Det gør det nemt at holde på maden.

De japanske familier kan godt lide at spisepinde bliver lavet i mange forskellige design og kvalitet, så er der lidt at vælge imellem.

I Webshop by Sushikok Zoë Escher finder du et inspirerende udvalg af håndlavet spisepinde.

Læs om Sushikursus for begyndere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvor foretrækker du at lægge dit bestik under en middag?

Japansk marineblå spisepindeholder
De fleste i Danmark lærer fra barnsben, at bestik ligger til højre for tallerkenen med mindre, at man er venstrehåndet.
Under selve middagen, vil de fleste per automatik lægge bestikket på tallerkenen, når der sludres lidt.

I forhold til sushi foregår det på en lidt anden måde.
Det vil være oplagt at lægge spisepinde på sushitallerkenen, men det er ikke det bedste sted, at lægge spisepinde, der er en risiko for, at bakterier som bliver overført til andre.

I mange hjem købes flere forskellige sushi bokse som stilles midt på bordet. Maden bliver delt ved, at man tager et stykke sushi med spisepinde, som man lægger på tallerkenen og spiser.

I Japan bruges spisepindeholder som en støtte til dine spisepinde under en pause. Ved at lægge spisepinde på holderen ligger de helt stille og triller ikke af bordet.

I Webshop bys Sushikok Zoë Escher findes et udvalg af smukke spisepindeholder i japansk design.

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.