Er det en fordel at bruge japanske sushiris?

SushirisDet er ikke altid en fordel, at bruge japanske sushiris. Indenfor japanske sushiris, findes der flere sorter og kvaliteter og, det er ikke ligegyldigt hvilken sort du bruger.

Nogle japanske sushiris sorter er meget svære at håndtere, de er endnu sværere at koge og efterbehandle. Det skyldes, at de danner mange klumper, som vil gøre risen sværere at arbejde med også, når du skal lave sushi.

Så med mindre, at du er rutineret i forhold til at koge sushiris, så vil jeg som udgangspunkt ikke anbefale dig, at bruge japanske sushiris.

Læs mere om Sushikursus for begyndere

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Gem

Er det bedst at bruge japansk sushiris?

Der er mange lande som producere ris til sushi bl.a. Japan, USA, Korea, Italien, og Thailand.

Det er ikke et must, at bruge japansk produceret sushiris. I Japan findes der mange forskellige typer af sushiris af forskellige kvaliteter. Japanske sushiris er ikke altid det bedste valg, hvis du ikke er vant til at koge sushiris.

Nogle japanske rissorter er sværere at koge end andre, derfor er det ikke altid en fordel at købe japanske sushiris.

På Sushikursus for begyndere taler jeg mere om, hvilke ris som egner sig bedst til Sushi.

Læs mere om Sushikursus for begyndere

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvad er den største udfordring ved, at lærer at lave sushi?

Jeg vil mene at kogning af ris er den udfordrende i Danmark. Vejret i Danmark er meget omskifteligt i forhold til andre lande såsom Sydfrankrig. Vi har 4 årstider og, det ses ofte at temperaturen skifter adskillige gange indenfor de forskellige sæsoner.

Det betyder, at det tager længere tid at lærer at koge sushiris, fordi du skal kunne koge sushi til perfektion i alt slags vejr året rundt.

Det er desværre de færreste der er opmærksom på, at vejret påvirker mængden af vand til sushi, kogetiden og temperaturen.

Sushikursus for begyndere der taler jeg mere om kogning af sushiris

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.