Japanerne er den befolkning i verden som spiser mest miso.
I Japan findes der mange forskellige misoprodukter. Et af de produkter som japanernes fortrukne spise er miso paste. Miso paste er lavet på fermenteret sojabønner, så er der tilføjet andre ingredienser såsom sake.
Miso paste kan sammenlignes lidt med ost. Den fås i flere smagsvarianter og styrker alt efter, hvor længe den har lagret.
Det er selvfølgelig ikke ligegyldigt, hvilken miso du bruger til supper, klassiske japanske retter eller til en dessert.
På Japansk nudelsuppe kursus lærer du om, hvilken miso paste der egner sig bedst at lave den klassiske japanske ret ramen nudelsuppe.
Læs mere om Japansk nudelsuppe kursus for begyndere
_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.
