Tidligere i dag afholdt jeg japansk nudelsuppe kursus for begyndere.
Min holdning til det japanske køkken er, at hvis du ønsker at lærer at lave japansk mad, så er det vigtigt du lærer, at bruge japanske ingredienser der giver den unikke aroma og smage, som kendetegner det japanske køkken.
Derfor vil du som kursist på mine kurser blive introduceret til, ingredienser, som er købt på min årlig tur til Tokyo.
Ingredienser som jeg ikke selv, vil kunne finde i den kvalitet eller smag i Danmark.
På billedet ses Bonito flakes som er købt i Tokyo, det er en uundværlig ingrediens i det japanske køkken.
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.