Ja!
Hvis du drømmer om at lære at lave autentisk, velsmagende sushi, og ønsker at gøre det i København, så er mit sushikursus for begyndere lige noget for dig.
Kurserne afholdes i weekenden, så alle har mulighed for at deltage, uanset om du kommer alene, som par, med venner eller sammen med dit barn.
Hvad får du ud af sushikurset?
På sushikurset får du en grundig, men let tilgængelig introduktion til det japanske sushihåndværk. Vi starter med sushi risene, som er nøglen til god sushi, og du lærer hele processen fra forberedelse til færdig kogning efter japanske teknikker.
Derudover arbejder vi med råvarer, der giver autentisk smag både fisk, grøntsager og japanske ingredienser. Du lærer, hvordan du vurderer kvaliteten hos fiskehandleren, og hvordan du håndterer og skærer fisk og grøntsager, så du får det bedste resultat.
Under kurset ruller vi flere typer sushi, og du får konkrete tips, der gør det lettere at få flotte og velsmagende ruller, du kan være stolt af.
Målet er, at du efter kurset trygt kan lave sushi derhjemme og ved præcis, hvad du skal gå efter, når du handler ind.
Små hold med fokus på dig
Holdene er små, så der er god plads og tid til fordybelse.
Du får dit eget arbejdsbord og mulighed for personlig feedback undervejs, selvom undervisningen foregår på hold.
Stemningen er uformel og hyggelig, og kurset er også velegnet til familier og voksne, der tager et barn med.
Når du går hjem, har du både teknikkerne, viden og selvsikkerheden til at lave japansk-inspireret sushi i dit eget køkken.
Kurset afholdes af den japansk uddannede Sushikok & Sake Sommelier Zoë Escher, som har 19 års erfaring.
Læs om Sushi kursus for begyndere
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.