Sushi handler ikke kun om smagen, det handler også om oplevelsen. Og her kan de rigtige spisepinde faktisk gøre en større forskel, end man lige tror.
Håndlavede spisepinde i træ, som dem fra Tokyo, føles bare bedre i hånden. De er lette, ligger godt mellem fingrene og gør det nemmere at styre maden. Den lidt ru overflade på spidsen betyder også, at sushi ikke glider af, så du slipper for akavede øjeblikke, hvor det hele falder fra hinanden.
Materialet gør også noget. Spisepinde i jerntræ er både stærke og flotte, og de har en varm, naturlig farve, som giver lidt ekstra til bordet. Samtidig er hver pind unik, fordi træet har sit eget udtryk.
Det er de små detaljer, der tæller. Formen og balancen gør, at du får bedre kontrol, og det gør hele spiseoplevelsen mere rolig og behagelig. Det lyder måske simpelt, men man kan virkelig mærke forskellen.
Derudover er de genanvendelige, så du kan bruge dem igen og igen. Det er både bedre for miljøet og rarere end engangspinde.
Uanset om du spiser sushi til hverdag eller ved en særlig lejlighed, kan gode spisepinde gøre det hele lidt bedre. Det er en lille ting, men den gør overraskende meget.
Se hele udvalget af japanske spisepinde i Webshop by sushi kok Zoë Escher
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Capgemini, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Deloitte og mange flere.