Ginza

Hvor ligger de mest eksklusive mærkevarer forretninger i Tokyo?

Af


De mest eksklusive mærkevarer forretninger i Tokyo ligger i shopping området Ginza.
I Ginza finder du alle de kendte eksklusive mærker såsom Prada, Louis Vuitton, Burberry, Chanel, Gucci og mange flere.

Forretningerne i Ginza skiller sig ud fra andre shopping områder i Tokyo.
Konkurrencen om de japanske kunder er meget hård. De franske og italienske modehuse har derfor valgt, at designe forretningernes facade, så de får deres eget smukke og unikke look for, at tiltrække kunder.

Modehusene i shopping området Ginza ligger i store bygninger som er på flere etager. De fleste modhuse sælgerkollektioner indenfor tøj, sko, tasker og accessories.

Shoppping området i Ginza er helt klart et besøg værd.

Læs mere om Sushikok & sake sommelier Zoë Escher

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Et kig bag sushibaren på en japansk sushi restaurant

Af


Jeg fandt et par billeder fra da jeg i 2012 besøgte Toshi min japanske sushikok lærer i Los Angeles. Billederne er taget i hans restaurant og, flere af kokkene kommer fra meget berømte sushi restauranter i Japan bl.a. Restaurant Kyubey, der ligger i det eksklusive shoppingområde Ginza i Tokyo.

Som altid er jeg at finde omme bag sushibaren, jeg skal lige se hvad sushikokkene laver.

Udover at være dommer ved internationale sushi konkurrencer, så har Toshi også været dommer ved sake verdensmesterskaberne i Los Angeles i 2006. Han har selvfølgelig en sake bar med et stort udvalgt af sake af virkelig god kvalitet.

Nedenfor finder du et par billeder.
_

Læs mere om Sushikok & sake sommelier Zoë Escher
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Japansk arkitektur i Tokyo

Af

Tokyo er en by fyldt med kontraster.
Der er det ”gamle” Japan, som byder på små huse beliggende i små gader med mange små specialforretninger. Hvis man kigger ned af en gade, vil de små huse være meget forskellige i deres design, størrelse og farve. De små hyggelige gader finder man typisk lidt væk fra de store hovedgader.

Det moderne Japan byder på mange arkitektoniske oplevelser.
De eksklusive europæiske modehuse får designet bygninger der skiller sig ud fra mængde. Kunst og kultur er også rykket ind i flere af smukke arkitektoniske som du finder i de mere eksklusive områder i Tokyo.

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Japansk design & arkitektur

Af

Tokyo er en by der har meget at byde på og, her tænker jeg ikke kun gastronomi, shopping og sightseeing.

Selvom du ikke har planer om at shoppe, eller ikke interessere dig for shopping, så vil jeg alligevel anbefale, at besøge nogle af de mere eksklusive shoppingområder i Tokyo.
Mange af stederne byder også design og arkitektur som du ikke finder andre steder i verden.

Den anerkendte kunstner Yayoi Kusama, har stået for interiør i eksklusiv i et stormagasin i Ginza.

Nogle af de internationale modehuse har designet smukke butiksfacader.

Læs mere om Sushikok & sake sommelier Zoë Escher

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Tokyo: 2 Michelin sushirestaurant Nishiazabu Taku

Af

I juni 2017 besøgte jeg den 2 stjerne michelin sushi restaurant Taku.
Restauranten ligger i en stille sidegade på den eksklusive shopping område Ginza i Tokyo.

Det er en lille restaurant med plads til 8 spisende gæster. I sushibaren arbejder der 2 sushikokke som lave sushi til de forskellige selskaber.

Jeg er vant til autentisk japanske sushi, derfor lod jeg en af sushikokkene bestemme hvad jeg skulle have at spise. Han lavede en fantastik middag som bød på forskellige starters, virkelig delikat og velsmagende sushi og en smagfuld dessert.

Nedenfor finder du billeder fra middagen.
_

_

_

_
_

_

_

_

_

_

_
_
_
_

_

_
_

_

_

_

_

_

_

_
_
_

_

_

_

_

Tokyo: Anmeldelse af 1 Michelin sushirestaurant Sushi Iwa

Af

1 Michelinstjerne sushirestaurant iTokyo

I sidste uge var jeg i Tokyo og, som altid er det for mig en stor fornøjelse, at vende tilbage til storbyen.
Igennem de sidste 10 år har jeg rejst til Tokyo adskillige gange både for at dyrke kampsporten kendo, men også for at udvikle mine færdigheder som sushikok.

En af de første dage besøgte jeg michelin sushirestauranten Sushi Iwa som ligger i Ginza. De er kendt for at lave sushi med respekt for de gamle teknikker.

For mig er det en stor fornøjelse, at besøge en restaurant af sådan en kaliber hvor fisk, ris og tilbehør forenes til en fantastisk gastronomisk oplevelse, som kun kan fås på lige netop den restaurant.
Nedenfor finder du billeder fra frokosten.

1 Michelinstjerne sushirestaurant i Tokyo

–

1 Michelinstjerne sushirestaurant i Tokyo

–

1 Michelinstjerne sushirestaurant i Tokyo

–

1 Michelinstjerne sushirestaurant i Tokyo

–

1 Michelinstjerne sushirestaurant i Tokyo

–

1 Michelinstjerne sushirestaurant i Tokyo

–

1 Michelinstjerne sushirestaurant i Tokyo

–

1 Michelinstjerne sushirestaurant i Tokyo

–

1 Michelinstjerne sushirestaurant i Tokyo

–

1 Michelinstjerne sushirestaurant i Tokyo

–

1 Michelinstjerne sushirestaurant i Tokyo

–

1 Michelinstjerne sushirestaurant i Tokyo

–

1 Michelinstjerne sushirestaurant i Tokyo

–

1 Michelinstjerne sushirestaurant i Tokyo

_

1 Michelinstjerne sushirestaurant i Tokyo

–

1 Michelinstjerne sushirestaurant i Tokyo

–

1 Michelinstjerne sushirestaurant i Tokyo

–

1 Michelinstjerne sushirestaurant i Tokyo