Hvilke spisepinde egner sig bedst til sushi?


Det afhænger lidt hvor god du er til, at bruge spisepinde. Hvis du er lige så rutineret som japanere i Tokyo, så kan du bruge spisepinde som er lavet i forskellige materialer. På det seneste har jeg set spisepinde i stål.

Japanerne kunne aldrig drømme om, at lave spisepinde i stål. De er for glatte at holde i hånden, svært at tage fat om maden og de er svære at spise med. Derudover er stål ikke et materiale som findes i naturen.

I Japan er det fortrukne materiale til spisepinde træ. Dog, er det mange forskellige typer af træ som bruges til spisepinde. I Japan spiller udformning af spisepinde en stor rolle. De skal være nemme at holde imellem fingrene, nemt at spise med og designet skal være japansk.

Det er nemt at se på spisepinde om de er nemme at bruge. De er lavet i et design, som gør dem behagelige at holde i hånden. Den yderste del af spisepinde vil have en let ru overflade ligesom sandpapir. Det gør det nemt at holde på maden.

De japanske familier kan godt lide at spisepinde bliver lavet i mange forskellige design og kvalitet, så er der lidt at vælge imellem.

I Webshop by Sushikok Zoë Escher finder du et inspirerende udvalg af håndlavet spisepinde.

Læs om Sushikursus for begyndere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvad er den bedste måde, at bruge spisepindeholder?


Japanerne foretrækker at bruges spisepindeholder på en bestemt måde.

Når bordet dækkes med spisepinde, tallerken og glas, så vil der også være plads til spisepindeholdere. De placeres lige ved siden af tallerkenen. Det er stedet, hvor spisepinde placeres inden middagen starter, men det er også stedet hvor de lægges under middagen,

I Japan bruge flere forskellige etiketter i løbet af en middag. En af dem er, at aldrig lægge spisepinde i tallerkenen. Det symboliserer døden.

Spisepinde bliver fugtige under middagen og, for sikre at der ikke kommer soyasauce på bordet eller, hvad man nu spiser, så lægges spisepinde på spisepindeholderen. På den måde undgår man også, at spisepinde lige pludselig triller på gulvet og bliver beskidte.

Du kan se udvalget af japanske spisepindeholdere i traditionel japansk design i webshop by sushikok Zoë Escher

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvordan bør mad serveres, hvis der skal bruges spisepinde som bestik?

Japanske spisepinde med blåt mønster
Mad der skal spise med spisepinde bør anrettes på en anden måde end, der skal spises med kniv og gaffel.

Det er sværere at spise mad med spisepinde. Det er mere udfordrende at holde spisepinde. Du kan også kun tage ganske lidt mad ad gangen med spisepinde.

Mad der skal spises med spisepinde bør have en størrelse, så maden med lethed kan tages med spisepinde. Det bør serveres på en måde, så der ikke er behov for en kniv til, at skærer det i mindre stykker.

Sushi er helt klart én af de nemmeste retter til, at spise med japanske spisepinde. Sushi er mad, som ikke har en glat overflade som nudler. De har det med at stikke af. Sushi stykker har en størrelse og en vægt, så man ikke bliver træt i hånden af, at holde spisepinde.

For den knap så rutineret spisepinde bruger, så bør man bruge spisepinde, der er lavet i træ. Spisepinde som er produceret i træ er ikke glatte, de er helt klart de nemmeste at bruge. De er fremstillet i et bæredygtigt materiale.

Læs mere om de håndlavet japanske spisepinde fra Tokyo i webshop by Sushikok Zoë Escher│Spisepinde, Tedåser, Soyaskåle, Spisepindehåndere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

 

Er japanske spisepinde et symbol?


Japanske spisepinde er et symbol på en bro. Japanske spisepinde som hedder ”Hashi” på japansk, er det vigtigste bestik i den japanske madkultur. Japanske spisepinde symboliserer en bro imellem 2 mennesker.

Japanske spisepinde bygger en bro mellem kokken, der har tilberedt den mad og dig, som skal til at nyde maden.
Spisepinde bygger også en bro mellem din partner/familie, som nyder måltidet sammen med dig.

Japanske spisepinde er et symbol på glædens bro, fordi et måltid i Japan er en måde, at tilbringe tid sammen med familie eller venner.
Det er en social begivenhed, hvor man hygger, slapper af og griner. Et lille pusterum fra en travl hverdag.

Læs mere om de håndlavet japanske spisepinde fra Tokyo i webshop by Sushikok Zoë Escher│Spisepinde, Tedåser, Soyaskåle, Spisepindehåndere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Derfor er japanske spisepinde fremstillet i træ de populæreste

Bestik som er fremstillet i skål, kan være koldt at holde i hænderne, i munden og virke en sterilt. Det kan påvirke den gastronomiske oplevelse.

Træ er et organisk og naturligt materiale. Spisepinde der er fremstillet i træ, vil altid have stuetemperatur. Spisespinde fremstillet i træ påvirker den gastronomiske oplevelse på en unik måde. Spisepinde er behageligt, at få i munden fordi, det ikke er koldt eller klinik. Spisepinde tilfører retten en naturlig ”varme”, som er med til, at give måltidet en ekstra dimension.

I Japan er spisepinde ikke bare spisepinde.
Der findes spisepinde lavet i forskellige træsorter, kvaliteter og design. Nogle er helt enkelte og andre har japanske mønstre og design.

De japanske spisepinde som sælges i Webshop by sushikok Zoë Escher │Spisepinde, Soyaskåle, Tedåser, Spisepindeholdere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvad er det første japanere lægger mærke til, når de spiser sushi?

Når en japaner bestiller sushi, så er det nogle andre kriterier som bruges til, at vurdere maden.

Når det kommer til sushi, så er japanernes fortrukne spise nigiri. Udvalget af fisk i Japan er meget stort, og det er meget normalt at du finder 15 til 20 forskellige fisk på menukortet.

Tilbage til vurdering af sushi. Det en japaner først og fremmest kigger efter, når der spises sushi er om risen er kogt til perfektion. Sushiris skal bløde, men også fast i konsistensen. Vi skal ikke over i grød versionen, men de skal heller ikke være hårde indeni. Det er en balance som er svær at ramme.

Hvis risen ikke er kogt til perfektion, så forringer det hele smagsoplevelsen. Det skyldes, at det er ganske får råvarer som bruges til sushi. Du kan stå med den bedste fisk i verden, men hvis risen er kogt til ukendelighed falder det hele til jorden.

Sushikursus for begyndere lærer du trin-for-trin at koge sushi i en kvalitet, så det egner sig til at blive brugt til sushi.

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Gavekort til kurser, spisepinde og andre japanske varer


Det er muligt, at købe gavekort til følgende kurser;

Sushikursus for begyndere
Nudelsuppe kursus for begyndere
Traditionel japanske madkursus for begyndere

Klik her for se dem udvalget af gavekort til kurserne.


I online shoppen findes der unikke japanske varer.

Håndlavet spisepinde
Spisepindeholdere
Småkage udstikker
Bæredygtige tasker
Og meget andet til hjemmet.


Alle gavekort er gyldige i et år fra udstedelsesdatoen.

Klik her for, at læse mere om produkterne og se close up billeder af produkterne Webshop by Sushikok Zoë Escher│Spisepinde, Soyaskåle, Tedåser, Spisepindeholdere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Spisepindeholder er prikken over i’et til en japansk sushimiddag!

I Danmark er der ikke så mange der ved, hvor stor en rolle spisepindeholdeholder udgør, når der skal dækkes op til en velsmagende sushimiddag. Det er intet mindre en prikken over i’et i Japan.

Hvad mener du?

I rigtig mange familier i Danmark bliver der brugt servietringe, når der dækkes op til en middag. Udover at en servietring ser flot ud tallerkenen, så har det også en vigtig funktion. Den sikre, at din serviet ikke havner på gulvet og, risikere at blive snavset.

Spisepindeholdere har lidt den samme funktion.

Det er e sted, hvor placere dine spisepinde inden og under middagen. Hvis du stopper på under middagen for at holde en pause, så placere du dine spisepinde på holderen.

De japanske spisepindeholdere som sælges i Webshop by sushikok Zoë Escher │Spisepinde, Soyaskåle, Tedåser, Spisepindeholdere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Gavekort til webshop by Sushikok Zoë Escher

Det er nu muligt, at købe gavekort til webshop by Sushikok Zoë Escher. Gavekortet kan bestille i forskellige beløb og er gyldigt i et år.

Det er muligt, at få lavet et gavekort, som du kan få tilsendt som PDF. Det er lige til, at printe ud og lægge under træet.


En webshop som indeholder særlig valgte produkter fra Japan.

Håndlavet spisepinde
Spisepindeholdere
Småkage udstikker
Bæredygtige tasker
Og meget andet til hjemmet.


Klik her for, at læse mere om produkterne og se close up billeder af produkterne Webshop by Sushikok Zoë Escher│Spisepinde, Soyaskåle, Tedåser, Spisepindeholdere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Bruger japanerne i Tokyo kun spisepinde som bestik?


Jeps, det gør de.

Alle retter og det gælder også traditionelle japanske desserter er tilberedt på en måde, at de kan spises med spisepinde.
Traditionelle japanske super bliver også spist med spisepinde. Nudler, grøntsager og kød bliver taget med spisepinde.

Dog, du kan du godt i Japan rende ind i restauranter i turistområder, som også har bestik. Det er beregnet til turister som ikke er vant til, at spise med spisepinde.

Der findes mange typer spisepinde i Japan.
Nogle er meget enkelt i udtrykket og andre har mønstre eller motiver. De mest efterspurgte spisepinde i Japan er lavet i træ. Der bruges forskellige træsorter til fremstilling af spisepinde i forskellige kvaliteter.

De japanske håndlavet spisepinde som sælges i Webshop by sushikok Zoë Escher │Spisepinde, Soyaskåle, Tedåser, Spisepindeholdere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.