Hvad kendetegner japansk onigiri?

Onigiri - japansk risbolle med fyld
I Japan er onigiri en fast del af det japanske køkken.
Det er en risbolle med fyld som er i familie med sushi. Onigiri består af ris, tang og smagfuld fyld. Hvis du kigger på klassisk sushi består det også af ris, tang og smagfuld fyld.

Onigiri er meget populære i Japan. Det er en kold ret som holder sig godt også, selvom de ikke bliver opbevaret i et køleskab.
Onigiri er en ret som spises året rundt og på alle tider af døgnet. De er let tilgængelig overalt i Japan.
Lige fra små forretninger med køledisk til spisesteder som er specialisteret i lave onigiri med delikat fyld.

I Japan bliver onigiri oftest lavet med fisk, skaldyr og lokale råvarer tilberedt på forskellige måder. Det er en nem og hurtig måde, at få et lækkeret måltid, som indeholder alle de vitaminer, mineraler og proteiner so kroppen har bruge for.

Læs mere om Online live madkursus: Japansk onigiri for begyndere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Online madkursus: Onigiri (risbolle med fyld) for begyndere


Kom på online live kursus og lær, og lave velsmagende japanske onigiri, som en risbolle med unik og smagfuld fyld.
I Japan er onigiri er en populær spise, som egner sig både til frokost og aften. Det er en risbolle med tang og fyld som nydes af både børn og voksne.

På onigiri kursus for begyndere lærer du i kort træk.

Du lærer at koge velsmagende ris, som egner til at lave fyldte risboller.
Du anvender de ingredienser og råvarer som egner sig bedst til onigiri.
Du lærer at lave 3 forskellige velsmagende fyld ved, at anvende japanske råvarer og ingredienser.
Du lærer trin for trin, at bruge forskellige håndteknikker, at lave 6 onigiri med 3 forskellige fyld.
Og meget mere

Læs mere om, hvad du lærer Online live kurset onigiri for begyndere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Bliver sushitang brugt i andre japanske retter?

Onigiri - japansk risbolle med fyld
Sushitang også kaldet nori på japansk er en fast del af det japanske køkken. Det kan sammenlignes med en agurk, som bruges i flere forskellige sammenhænge.

I Japan bliver der spist rigtig meget sushitang. En populær ret som er i familie med traditionel japansk sushi er onigiri.
Det er en trekantformet risbolle som er formet i hånden på en måde, så riskornene ikke falder fra hinanden eller bliver ødelagt. Efter de første par bider, bliver dine smagsløg forkælet med delikat og velsmagende fyld. En onigiri bliver beklædt med sushitang, som sidder fast på risbollen.

Onigiri bliver spist både til frokost og til aftensmad. De er meget populære, fordi de er et hurtigt og sundt måltid. Det er et måltid, som er meget nemt at have med i tasken, hvis man er på farten.

Flere har spurgt, så efter sommerferien afholder jeg kurset Onigiri for begyndere. Det er et 2 timers kursus som bliver afholdt online. På den måde er der flere, som kan deltage uanset hvor i landet man bor.

Læs mere om Live online Japansk onigiri (risbolle med fyld) for begyndere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Den sundeste japanske frokost består kun af 3 forskellige råvarer

Jeps, den er god nok.

En af japanerne fortrukne spise til frokost er en onigiri, som oftest består af kun af 3 råvarer. Når jeg taler jeg om den helt klassiske japansk onigiri, så indeholder den ris, tang og fisk.

De fleste ved fisk er sundt. Japanerne er den befolkning i verdenen som spiser mest fisk. Deres fortrukne fisk er fede fisk, som er rig på omega 3.

Japanerne er også den befolkning som spiser mest tang. Tang er ikke bare tang. Der findes mange forskellige typer af tang alt efter, hvilken ret der skal laves. Tang er den grøntsag i verden som indeholder flest vitaminer og mineraler.

Siden 2004 har jeg spist onigiri i Japan. Det var min japanske kendolærer i Tokyo, der gjorde mig opmærksom den klassisk japanske spise, som også er ideel, når man på farten.

Flere har spurgt mig om jeg ikke afholder online madlavningskurser, og jo det gør jeg. Jeg har derfor udviklet et nyt onlinekursus hvor du lærer trin for trin, at lave 5 onigiri med 5 forskellige slags fyld. Det er lige fra kogning af ris, køb af fisk til de japanske håndteknikker, som bruges til at lave onigiri.

Du kan læse mere om kurset Onigiri (fyldte risboller) for begyndere

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvad spiser japaner til frokost?

GyozaTil frokost har japanerne mange forskellige spændende muligheder.
Ligesom i Europa er der en del, der vælger at gå ud og spise en forretningsfrokost.

Den japanske madkasse også kaldet bentobox er yderst populær. De fås i mange forskellige størrelser, og oftest er der 6 forskellige små rum, som indeholder fisk, ris, grøntsager, kød og syltet grøntsager. En japansk bentobox favner hele kostpyramiden.

En anden meget populær, sund og billig spise er Onigiri som ikke koster mere end 5 kr. stykket. Onigiri er en klump sushiris der er formet til en trekant.

I trekanten er der placeret et stykke stegt fisk eller blomme, og i selve indpakningen ligger et ½ stykke noritang, som du kan vikle omkring trekanten lige en du spiser den.
Onigiri kan købes overalt, og er specielt populært blandt studerende. Den egner sig perfekt til en hurtig frokost hvis du er på farten.

Læs mere om Traditionel japansk madkursus for begyndere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Gem

Gem

Gem