Sushitang, også kaldet nori på japansk, er en fast del af det japanske køkken. Det kan sammenlignes med agurk, som bruges i mange forskellige sammenhænge.
I Japan bliver der spist rigtig meget sushitang. En populær ret, som er i familie med traditionel japansk sushi, er onigiri.
Onigiri er en trekantet risbolle, som formes i hånden på en måde, så riskornene hverken falder fra hinanden eller bliver mast. Efter de første par bidder bliver dine smagsløg forkælet med et delikat og velsmagende fyld.
En onigiri bliver typisk beklædt med sushitang, som sidder rundt om risbollen.
Onigiri spises både til frokost og aftensmad. De er meget populære, fordi de er et hurtigt og sundt måltid. Samtidig er de nemme at have med i tasken, hvis man er på farten.
Læs mere om Mini-e-kogebogen: 5 japanske onigiri til 1
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.