risbolle med fyld

Hvad kendetegner japansk onigiri?

Af

5 sunde japanske onigiri til en
I Japan er onigiri en fast del af det japanske køkken.
Det er en risbolle med fyld som er i familie med sushi. Onigiri består af ris, tang og smagfuld fyld. Hvis du kigger på klassisk sushi består det også af ris, tang og smagfuld fyld.

Onigiri er meget populære i Japan. Det er en kold ret som holder sig godt også, selvom de ikke bliver opbevaret i et køleskab.
Onigiri er en ret som spises året rundt og på alle tider af døgnet. De er let tilgængelig overalt i Japan.
Lige fra små forretninger med køledisk til spisesteder som er specialisteret i lave onigiri med delikat fyld.

I Japan bliver onigiri oftest lavet med fisk, skaldyr og lokale råvarer tilberedt på forskellige måder. Det er en nem og hurtig måde, at få et lækkeret måltid, som indeholder alle de vitaminer, mineraler og proteiner so kroppen har bruge for.

Læs mere om Mini e-kogebogen: 5 sunde japanske onigiri til 1

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Bliver sushi tang brugt i andre japanske retter?

Af

5 sunde japanske onigiri til en
Sushitang også kaldet nori på japansk er en fast del af det japanske køkken. Det kan sammenlignes med en agurk, som bruges i flere forskellige sammenhænge.

I Japan bliver der spist rigtig meget sushitang. En populær ret som er i familie med traditionel japansk sushi er onigiri.
Det er en trekantformet risbolle som er formet i hånden på en måde, så riskornene ikke falder fra hinanden eller bliver ødelagt. Efter de første par bider, bliver dine smagsløg forkælet med delikat og velsmagende fyld. En onigiri bliver beklædt med sushitang, som sidder fast på risbollen.

Onigiri bliver spist både til frokost og til aftensmad. De er meget populære, fordi de er et hurtigt og sundt måltid. Det er et måltid, som er meget nemt at have med i tasken, hvis man er på farten.

Læs mere om Mini e-kogebogen: 5 sunde japanske onigiri til 1

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.