spisepinde

Hvilke spisepinde er bedst til sushi?

Af


Japanske spisepinde er de bedste til sushi.
Japan er et af de asiatiske lande i verdenen som producerer flest spisepinde som er lavet i træ. Spisepinde som er miljøvenlige og kan genanvendes år efter år.

De bedste japanske spisepinde skiller sig ud fra andre spisepinde, de er mere tekniske i deres opbygning.

Det er der flere årsager til.
Det øverste stykke af spisepinde, som også bruges til at holde om spisepinde er firkantet. Det gør det nemmere at holde på spisepinde, da de ligger stille samtidig med, at de er behagelige at holde i hånden.

Det nederste stykke af spisepinde har en ru overflade, som minder om sandpapir. Det gør det nemmere at gribe og holde om et sushistykke. Fordelen er, at du ikke bliver træt eller får krampe i hånden. Du taber heller ikke sushistykket, når du er ved at dyppe stykket i en skål med sojasauce.

De japanske spisepinde er lavet med et smukt design, som tilfører elegance til borddækningen.

De bedste spisepinde er velegnet til personer, som spiser sushi et par gange om måneden. De er et smukt indslag til et veldækket sushi bord. De er den perfekte gave til sushielsker.

I Webshop by Sushikok Zoë Escher findes et udvalg af håndlavet japanske spisepinde lavet i et smukt design.

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere

Hvad er den perfekte gave til sushi elskeren?

Af

Japanske spisepinde
Umiddelbart vil jeg sige et lækkert middagsbord fyldt med smagfulde sushi stykker.
Det er ikke kun sushistykkerne som er med til at gøre en middag helt fantastisk, der er også selve borddækningen.

Det første jeg kan blive irriteret over er, hvis middagsbordet er dækket op med spisepinde, som er lavet i stål eller plastisk. Så ved jeg det bliver en lang aften.
Spisepinde lavet i stål og plastik er sværere at holde i hånden. Efter noget tid får jeg krampe i hånden, fordi det er sværere, at gribe og holde om de enkelte sushi stykker.
For mig er der ikke noget være end, at tabe et stykke sushi, mens man er ved at dyppe stykket i sojasaucen. Så siger det plask og så, der er sojasauce over det hele. Så går der ikke mange minutter før, at sushi stykket falder fra hinanden.

Heldigvis er der forskel på spisepinde. Et land som er mester i at fremstille spisepinde er Japan.
Ikke nok med, at spisepinde laves i et træ med et smukt designmønster, så ligger de godt i hånden.

Det vigtigste for mig er, at den nederste del af spisepinde, som bruges til at gribe om sushi stykkerne har en ru overflade. For så er der ingen chance for, at sushi stykkerne stikker af.

I Webshop by sushikok Zoë Escher finder du et udvalg af håndlavet japanske spisepinde i smukt design.

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere

Sådan får du valgt den bedst soja skål til sushi!

Af


I Danmark anvendes forskellige typer af skåle til sojasauce, når sushi står middagsbordet. Mange klassiske skåle/tallerken er slet ikke lavet til at dyppe sushi.

En flad tallerken er for stor. Det er også svært at dyppe sushi stykker på tallerken uden, at sojasaucen løber ud over kanten.
En lille skål er heller ikke ideel. Det gør det svært at dyppe store stykker sushi. Sojasaucen har også med, at skvulpe ud over kanten.

For at få mest ud af din sushimiddag, er det bedst at bruge en japansk soja skål.
De japanske soja skåle er lavet i en størrelse, så de hverken er for stor eller for lille. En soja skål som ikke fylder for meget på spisebordet. Den har en størrelse og en dybe, som gør det nemt at dyppe store stykker sushi uden, at dryppe på bordet.

Japan er eksperter i at lave soja skåle til sushi. Soja skåle som er med til, at skabe en sushi middag med større nydelse og velvære.

I Webshop By Sushikok Zoë Escher finder du et inspirerende udvalg af soja skåle.

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvilken type nudelsuppe fortrækker japanerne at spise?

Af

Sushikok & sake sommelier Zoë Escher
I Japan findes mange forskellige typer af nudelsupper.
Der findes den klassiske velsmagende ramensuppe som de fleste kender. Derudover findes der andre typer nudelsupper såsom udon og soba.

I Japan efterspørges ramen nudelsuppe på en på en travl hverdag. I de større byer såsom Tokyo findes nudelsuppe barer på stor set hvert et gadehjørne. Små spisesteder med delikate ramensuppe, som er gået i arv fra generation til generation.
Ramen suppe i Japan er et vidt begreb. Nogle ramen suppe laves på fiskefond, mens andre laves på kylling og gris.
Det er forskelligt fra nudelbar til nudelbar hvad der bruges af råvarer. Fisk, skaldyr, kød og æg er klassiske råvarer med proteiner. Dertil bruges lokale japanske grøntsager som er i sæson.

På Nudelsuppe kursus for begyndere lærer du, at lave velsmagende klassiske nudelsupper, som de serveres i Japan.

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

I Japan, hvilken slags topping bruges på nudelsupper?

Af

Udon suppe
I Japan spises nudelsupper året rundt. De sunde nudelsupper er japanernes fortrukne fastfood på travle dage.
I Japan finder du små nudelbarer på de fleste gader, de servere hjemmelavet nudelsupper af forskellige størrelser.

Når madbilletten er trukket i automaten, givet til kokken og du har fundet en plads ved et af de små borde, så er det bare at vente. Som regel går der ikke mere end 5 minutter før det står en skål med dampende varm suppe. En klassisk japansk ramen suppe indeholder lidt kød, æg, tang, forårsløg og svampe.

På bordet står flere forskellige slags toppings såsom chili olie, chili peber, syltet ingefær, fint snittet fermenteret rød peber.
Så er det op til dig om du har lyst til, at tilføre suppen ekstra topping udover, hvad kokken har tilføjet.

Nogle japanere vælger at spise suppen som den er og, andre vælger at tilføje suppen lidt ekstra. Det er smag og behag.

På Nudelsuppe kursus for begyndere lærer du trin for trin, at lave delikat og velsmagende nudelsuppe som den serveres på restauranter i Tokyo.

OBS: Der er kun planlagt 2 nudelsuppe kurser for resten af året. Så vent ikke for længe.

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Japansk nudelsuppe er din genvej til et sund måltid på en travl dag!

Af

Udon suppe
I de fleste gader i Tokyo ligger en lille nudelsuppe bar. En bar hvor der typisk kun er plads til 10-15 spisende gæster af gangen. Det lyder ikke af meget. De små nudelbarer har meget travlt. De servere japanerne fortrukne spise, som passer til en travl hverdag.

Det tager ca. 2 sekunder at trække en madbillet i automaten. Der går mindre en 5 minutter før, at en skål dampende varm nudelsuppe står på bordet. Japanere er hurtigspisende og meget rutineret, når det kommer til brugen af spisepinde. Det tager dem mindre end 5 minutter, at spise en nærende og sund nudelsuppe. I løbet af en dag kan de mange nudelbarer nå, at bespise mange gæster.

Japansk nudelsuppe er en fedtfattig og sundt måltid som spises året i Japan.

På Japansk nudelsuppe kursus for begyndere lærer du, at lave velsmagende supper fra bunden, som de serveres i Tokyo.

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvor foretrækker du at lægge dit sushi bestik under en middag?

Af

Japansk marineblå spisepindeholder
De fleste i Danmark lærer fra barnsben, at bestik ligger til højre for tallerkenen med mindre, at man er venstrehåndet.
Under selve middagen, vil de fleste per automatik lægge bestikket på tallerkenen, når der sludres lidt.

I forhold til sushi foregår det på en lidt anden måde.
Det vil være oplagt at lægge spisepinde på sushitallerkenen, men det er ikke det bedste sted, at lægge spisepinde, der er en risiko for, at bakterier som bliver overført til andre.

I mange hjem købes flere forskellige sushi bokse som stilles midt på bordet. Maden bliver delt ved, at man tager et stykke sushi med spisepinde, som man lægger på tallerkenen og spiser.

I Japan bruges spisepindeholder som en støtte til dine spisepinde under en pause. Ved at lægge spisepinde på holderen ligger de helt stille og triller ikke af bordet.

I Webshop bys Sushikok Zoë Escher findes et udvalg af smukke spisepindeholder i japansk design.

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Forbedre spisepindeholder sushi oplevelsen?

Af


Ved at bruge spisepindeholder får du en større madoplevelse.

Japansk spisepindeholder er en del af smukt bordækning i Japan. En spisepindeholder har en vigtig funktion under middagen. Den sørger for, at dine spisepinde ikke ruller af bordet og, ender et steder under din stol.

Du slipper også for, at der kommer soyasauce på bordet eller dit tøj, hvis der sidder lidt tilbage på spisepinde.
I Japan er udvalget af spisepindeholder meget stort, de bliver produceret i forskellige materialer og design. Det er lige fra spisepindeholder som bliver lavet i natur materiale træ til porcelæn. Designet er også meget forskelligt, det er lige fra moderne japansk design til flere hundrede år gammel traditionel design.

I Webshop by sushikok Zoë Escher finder du et inspirende udvalg af smukke japanske spisepindeholdere i forskellige design.

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Rambøll og mange flere.

Kan en holder sørge for, at spisepinde ikke faldet på gulvet og bliver beskidte?

Af

En spisepind holder sørger for, at du kan sidde uforstyrret og hygge dig under middagen uden, at dine spisepinde falder på gulvet og bliver beskidte.

Jeg kender flere der har siddet ved et bord og spist for så, at finde ud af at bordet er mikroskopisk skævt. Det er så ubetydelige lidt, at der først bliver lagt mærke til det, når spisepinde bliver lagt direkte på bordet.
Inden du ser sig om, er spisepinde trille spisepinde væk og er, faldt på gulvet og ligger et sted lige under stolen.

En japansk spisepinde holder er din støtte før og under middagen. Det er en del af en japansk borddækning, hvor spisepinde lægges inden middagen går i gang. Det er stedet, hvor spisepinde hviler under middagen, mens der skåles og grines.
På den måde kan du nyde middagen uden, at skulle rejse dig fordi, spisepinde er faldet på gulvet og blevet beskidte.

Se udvalget af smukke og unikke japanske spisepinde holdere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvad er den bedste måde, at bruge spisepindeholder?

Af


Japanerne foretrækker at bruges spisepindeholder på en bestemt måde.

Når bordet dækkes med spisepinde, tallerken og glas, så vil der også være plads til spisepindeholdere. De placeres lige ved siden af tallerkenen. Det er stedet, hvor spisepinde placeres inden middagen starter, men det er også stedet hvor de lægges under middagen,

I Japan bruge flere forskellige etiketter i løbet af en middag. En af dem er, at aldrig lægge spisepinde i tallerkenen. Det symboliserer døden.

Spisepinde bliver fugtige under middagen og, for sikre at der ikke kommer soyasauce på bordet eller, hvad man nu spiser, så lægges spisepinde på spisepindeholderen. På den måde undgår man også, at spisepinde lige pludselig triller på gulvet og bliver beskidte.

Du kan se udvalget af japanske spisepindeholdere i traditionel japansk design i webshop by sushikok Zoë Escher

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.