super food

Japansk nudelsuppe til kolde og regnfulde dage!

Af

Japansk nudelsuppe
Den seneste tid har det regnet en del. Temperaturen har sneget over minus grader og i stedet for sne får vi masser af regn. Vejret minder mest om efterårsvejr.

Vinter og forårs måneder er lige til varme mættende supper og booster kroppen med sunde vitaminer og mineraler.
Et af de lande som er specialiseret i, at mættende supper som passer ind i en travl hverdag er Japan. De fleste har hørt om den klassiske ramensuppe, som varmer helt ind til knoglerne og grå hverdag.

Ramen suppe er ikke den eneste suppe som japanerne nyder året rundt. Der findes flere forskellige slags nudelsupper. Supper som laves på forskellige slags fond, nudler og grøntsager.
I Japan finder du ikke spisesteder som lave den samme nudelsuppe. Der er mange spisesteder, som har udviklet deres egen supper fra bunden, mens andre laver supper som givet videre generation efter generation.

På nudelsuppe kursus for begyndere lærer du trin for trin, at lave 2 meget forskellige japanske nudelsupper fra bunden. Supper som smager på præcis samme måde, som de serveres på restauranter i Japan og ikke i Danmark.

Læs mere om Nudelsuppe kursus for begyndere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvor meget miso spiser japanerne?

Af

Okinawa misosuppe
Japanerne spiser rigtig meget miso. Det er fast del af det japanske køkken ligesom pasta er det, i det italienske køkken.

Miso indeholder sojabønner, sake, vand og en svamp.
Denne blanding får lov til at fermentere i periode. Længen på perioden er meget forskellige, det kommer an på hvilken slags miso som skal laves.

Der finder flere forskellige slags misopasta af forskellige styrker og smage, lidt ligesom ost. De milde misopasta er lyse og forholdsvis mild i smagen.
De lidt kraftigere og stærke misopaste, har ligget og fermenteret i en længere periode. Farven på misopaste er mørkere og, delve smagen er meget mere intens, har dybe og virker mere krydret i smagen.

Miso indeholder mange vitaminer, mineraler og virker afgiftende på kroppen, derfor spises miso hverdag i Japan.

Læs mere om 14 dages Okinawa misosuppe – Superfood

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvad er Okinawa misosuppe – Super food?

Af

Det klassiske japanske køkken er unikt og adskiller sig for resten af verdenen.
Den japanske befolkning er meget bevidst omkring hvad de spiser. De enkelte retter er sammensat på en sådan måde, at de enten afgifter kroppen eller tilfør kroppen næring.

Der er en årsag til, at befolkningen på Okinawa er den befolkning i verden som lever længst.

Jeg har udviklet et unikt misosuppe forløb på 14 dage, hvor du får boostet dit helbred. I løbet af de 14 dage vil du bl.a. få styrket dit immunforsvar, afgiftet kroppen og tilført kroppen masser af antioxidanter.

Dertil forbygger suppen kræft og forbedre din fordøjelse.

Læs mere om, hvad du får ud af Okinawa misosuppe forløbet på 14 dage.

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere

Derfor er japanske mad ideel til en travl hverdag

Af

Japansk nudelsuppe
De fleste jeg kender inklusiv mig selv, lever et travlt liv med mange aktiviteter og forpligtelser. For at kunne nå det hele, er der mange som forsøger, at spare lidt tid her og der. Aftensmåltid er et af de områder, hvor en del gerne vil spare lidt tid på selve madlavningen.

Det japanske køkken har rigtig meget at byde på og, her tænker jeg på retter der passer perfekt til en travl hverdag med mange gøremål og aktiviteter.

I Japan betragtes nudler som en fastfood. En nudelret er sund og velsmagende og, som ikke tager særlig lang tid at lave. Jeg har fået mange forespørgsler på nudelretter, derfor har jeg lavet et kursus hvor du får mulighed for, at lære at lave velsmagende nudelsuppe.

Læs mere om Japansk nudelsuppe kursus for begyndere

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Gem

Gem