sushiruller

Hvordan bliver spisepindeholder brugt i Japan?

Af


I Japan indgår spisepindeholder som en del af selve bordopdækningen.
Det er et sted, hvor du lægger dine spisepinde inden middagen starter. Det kan sammenlignes med, at du placere dit bestik (kniv og gaffel) ved siden af tallerkenen på venstre side.

Du lægger også dine spisepinde på holderen under middagen, når du holder en pause. Det kan sammenlignes med, at du placere dit bestik (kniv og gaffel) i tallerkenen, mens du sidder og snakker.

Fordelen ved, at placere spisepinde på holderen er, at de ikke falder på gulvet og bliver beskidte.
I Japan findes der mange forskellige spisepindeholdere. Jeg har hentet et særligt udvalg til Danmark.

De japanske spisepindeholdere som sælges i Webshop by sushikok Zoë Escher

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvor ofte spiser japanere sushi ruller?

Af


Som så mange andre lever japanerne et travlt liv. De arbejder 10-15 timer om dagen. Derfor spiser de ofte mad på vej hjem af arbejde eller de køber take-away mad på vejen.

I Japan bliver sushi ruller ofte bestilt som talke-away mad på vej hjem arbejdet. I Japan kan du købe sushi ruller i flere forskellige størrelser.

Japanske sushi ruller smager anderledes end dem der kan købes i Danmark. Der bliver brugt lokale japanske råvarer, når der skal laves sushiruller.
Når der laves sushi ruller i Japan, bliver der ikke brugt topping eller mayonnaise, de japanske kunder fortrækker smagen af friske råvarer.

På Sushi kursus for begyndere lærer du trin for trin, at lave velsmagende sushi ruller, som de laves på
_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Kender du til restauranter i Japan, hvor du som gæst sidder på gulvet og spiser?

Af


Det findes mange af den type restauranter.

På billedet kan du se en restaurant, hvor alt både drikke og mad bliver tilberedt over åbent ild. Som du kan se, er der puder hvor du som gæst kan sidde.

I den slags restauranter, der vil du typisk få serveret flere små retter på en gang på samme bakke. Udover mad og drikke, så vil også være spisepinde og spindeholder. Så du det hele samlet på et sted.


I japanske restauranter og hjem, der bliver spisepindeholder brugt, at placere dine spisepinde når du holder pause under måltiet. På den måde undgår du, at de ryger på gulvet og bliver beskidte.

De japanske spisepindeholdere som sælges i Webshop by sushikok Zoë Escher

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Spiser japanerne meget laks?

Af

Japanere spiser mange forskellige slags fisk og skaldyr.

Du kan sagens finde laks på menukortet i mange sushi restaurant i Japan. Dog, har jeg i de senere år bemærket en ændring. I 2004 og frem til 2016, der spiste japanerne ikke særlig meget laks.

I 2017 da jeg var i Tokyo, der kunne jeg med det samme se, at japanerne havde ændret syn på laksen. Nogle af de meget populære fisk såsom tun, er blevet truet fiskearter.

I stedet har japanerne kastet deres kærlighed på laksen. I dag spiser japanerne rigtig meget laks. Det er også en fisk, som de bliver mæt af at spise.

Jeg ved, at japanske fiskehandlere rejser rundt i Skandinavien og kigger på laks, da laksen fra Skandinavien er kendt for sin høje kvalitet.

På Sushi kursus for begyndere, lærer du hvad du skal kigge efter for, at købe fisk af bedste kvalitet for mindst mulig penge.

Læs mere om Sushi kursus for begyndere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvilke fordele er der ved, at bruge spisepinde?

Af


Der er mange fordele ved, at spise sin mad med spisepinde. Helt generelt er det sundere for kroppe, at spise maden med spisepinde.

Du spiser på en anden måde, fordi du tager mindre bider. Det er godt for fordøjelsen.
Du får en større smagsoplevelse af de enkelte råvarer, fordi du kun kan spise lidt af gangen.
Du spiser mindre, fordi det tager længere tid, at spise et måltid.

Du kommer heller ikke til, at føle dig tung i maven efter et måltid, så der er mange fordele ved, at bruge spisepinde.

De japanske spisepinde som sælges i Webshop by sushikok Zoë Escher

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvor mange bruger spisepindeholdere?

Af


I Danmark er der ikke særlig mange som bruge spisepindeholdere.

Hvordan kan det være?

I Danmark er der ikke så mange, som har fået øjnene op for japansk bordopdækning. I Danmark bor der ikke så mange japanere som i USA.

I Japan bliver spisepindeholder brugt i hverdag og ved mere festlige begivenheder som for eksempel fødselsdage. Spisepinde bliver placeret på holderen inden middagen starter. I løbet af middagen lægger du også spisepinde på holderen, så undgår du at de falder på gulvet eller bliver beskidte.

De japanske spisepindeholdere som sælges i Webshop by sushikok Zoë Escher

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Ved du hvordan japanerne dækker op til sushi?

Af

Det gør du nok ikke.
Af god grund, der er ikke så mange restauranter som dækker op, som japanerne gør det.

I Danmark er der mange som ved, at der er brug for en tallerken, drikkeglas og spisepinde til et sushimåltid. De fleste er ikke opmærksom på, at der bruges spisepindeholdere.

Okay, hvad går det ud på?

Spisepindeholder er en holder til spisepinde. Den har flere funktioner.

Bordopdækningen fremstår mere stilfuld.
Du har et sted at placere spisepinde, så de ikke ender på gulvet.
Du har også et sted, hvor spisepinde kan ligge, mens du holder en pause under middagen.

Spisepindeholder er helt normalt i Japan. De bliver brugt i hverdagen og ved særlig begivenheder.
De er mange som bliver lavet i porcelæn og, de er nemme at holde rene.

For at se og læse om flere nye spisepindeholdere fremstillet i forskellige træsorter i Webshop by sushikok Zoë Escher

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvad er en spisepindeholder?

Af


I Japan er spisepindeholder en vigtig del af bordopdækning ved et japansk måltid. Det er et stykke porcelæn, som spisepinde hviler på i løbet af et måltid.

Lige som i Danmark holder japanske middagsgæster jævnligt pauser under et måltid for, at snakke, drikke eller noget helt tredje.

I stedet for at lægge spisepinde direkte på bordet, så bliver de lagt på holderen. Det kan sammenlignes med, at du lægger dit bestik på tallerkenen.

Læs om japanske spisepindeholdere i Webshop by sushikok Zoë Escher

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvad er holdbarheden på håndlavet japanske spisepinde?

Af


Japanske spisepinde kan holde i lang tid.

Det må du lige udbyde?

De spisepinde, som du kan finde i webshoppen er alle lavet i træ. Derudover er de lavet i hånden, hvilket giver en højere kvalitet end, hvis de lavet på en fabrik.

Hjemme i mit eget køkken har jeg spisepinde liggende som er 5 år gamle. De er stadig meget fine, jeg kan godt se at de ser lidt ud i træet. De har fået et lidt antik look efter en årrække.

Jeg har fornyelig valgt at udskifte dem. Jeg vil gerne bruge spisepinde i andre træsorter.

De japanske spisepinde i forskellige træsorter findes i Webshop by sushikok Zoë Escher

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvor striks er japanske sushikokke i deres håndtering af fødevarer?

Af


Japanske sushikokke er mere strikse med håndtering af alle typer råvarer til sushi.

Det er der flere årsager til.

Japanske sushikokke har et helt andet syn på sushi og, de råvarer der bruges til sushi. Sushi er en ret som hverken steges, koges eller tilberedes, som vi kender fra retter såsom lasagne.

Sushi er en ret som tilberedes mindst muligt, det betyder at det stiller større krav til måden at tilberede maden på. Det gælder lige fra indkøb af fisk og grøntsager, opbevaring, nedfrysning, klargøring af råvarer og det at lave maden.

Japanske sushikokke har en mere dybdegående viden om de forskellige fiskearter til sushi, fordi det tager længere tid til at blive uddannet til sushikok.

På Sushi kursus for begyndere lærer du, at håndtere råvarer og lave sushi som japanske sushikokke i Japan.

Læs mere om Sushi kursus for begyndere

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.