Sushi for begyndere

Er du træt af, at hver gang du har lyst til at spise sushi, så skal du først bestille og derefter hente maden?

Drømmer du om at lærer at lave sushi, så du efterfølgende kan sammensætte din egen sushirulle med dine ynglingsråvarer?

Hvem henvender kurset sig til?
Sushikursus for begyndere er for dig der er vild med sushi.

Til dig, der aldrig har lavet sushi før.
Til dig, der gerne vil have pudset teknikkerne af.
Til dig, der gerne vil lære at lave forskellige slags lækkert sushi.
Til dig, der ønsker at overraske venner eller familie med hjemmelavet sushi.

Hvad lærer du på kurset?

Du lærer om de japanske ingredienser der bruges til sushi.
Du lærer om hvad du skal være opmærksom på, når du laver sushi med rå fisk.
Du lærer at klargøre forskellige slags råvarer.
Du lærer at lave velsmagende futomaki, hosomaki, og insite-out.

Hvad får du ud af kurset?

Du bliver opmærksom på, hvilke japanske ingredienser der bruges til at sushi.
Du får en indsigt i hvordan ris koges efter japanske teknikker.
Du får en viden om, hvad du skal kigge efter når du køber fisk og skaldyr.
Du får en viden om, hvordan du klargøre råvarer på bedste vis.
Du får hemmelighederne bag den perfekte futomaki, hosomaki og uramaki.
Du lærer trin-for-trin at lave futomaki, hosomaki og insite-out ialt 48 stykker.

Der vil også være tid til det jeg kalder for “fri leg”, hvor du selv sammensætter forskellige sushiruller med de råvarer jeg har medbragt.

Jeg tager udgangspunkt i råvarer der kan købes hos den lokale fiskehandler og hos den lokale grønthandler, Føtex eller Kvickly. Således at du efterfølgende har mulighed for at lave selvsamme sushi.

Hvad skal du medbringe?
Du medbringer din egen sushimåtte, forklæde, skærebræt, skarp kniv og en opbevaringsbeholder, så du kan tage de mange lækre sushistykker som du har lavet med hjem.

Investering

Alt i alt får du et 2 timers sushikursus, hvor du lærer at lave hosomaki, uramaki og futomaki ialt 48 sushistykker. Du får selvfølgelig udleveret opskrifterne så du efterfølgende kan lave selvsamme sushi derhjemme. Din investering for dette yderst delikate og velsmagende kursus er KUN 475 kr. pr. person.

Hvor og hvornår?

Lørdag den 3. marts 2012 kl. 15.15-17.15 i køkkenet på Kildevældsskolen, Bellmansgade 5A, 2100 København Ø. Tilmeldingsfristen er torsdag den 23. februar 2012.
Tilmeld her og reservér en plads

Lørdag den 14. april 2012 kl. 15.15-17.15 i køkkenet på Kildevældsskolen, Bellmansgade 5A, 2100 København Ø. Tilmeldingsfristen er torsdag den 3. april 2012.
Tilmeld her og reservér en plads

Lørdag den 12. maj 2012 kl. 15.15-17.15 i køkkenet på Kildevældsskolen, Bellmansgade 5A, 2100 København Ø. Tilmeldingsfristen er onsdag den 2. maj 2012.
Tilmeld her og reservér en plads

Søndag den 3. juni 2012 kl. 15.15-17.15 i køkkenet på Peder Lykke Skole, Brydes Alle 25, 2300 København S.
Tilmeldingsfristen er onsdag den 18. maj 2012.
Tilmeld herog reservér en plads