Kefir er en fermenteret mælkedrik med en cremet konsistens og en frisk, let syrlig smag. Men kefir behøver ikke kun ende som en drik i glasset. Den kan også bruges som ingrediens i køkkenet, og det er netop inspirationen bag min nye mini e-kogebog 5 måder med Kefir til 1.
Kefir har rødder i århundredgamle madtraditioner og fremstilles ved at fermentere mælk med kefirkorn, en kultur af bakterier og gær. Resultatet er den karakteristiske fyldige konsistens og syrlige smag.
Netop smagen og konsistensen giver kefir mange anvendelsesmuligheder. Den kan eksempelvis bruges til smoothies, yoghurt bowls og cremet flødeost. Det gør kefir til en spændende ingrediens, som kan bruges på flere forskellige måder i hverdagen.
Hvis du har kefir stående i køleskabet og gerne vil prøve noget andet end blot at drikke den, har jeg derfor samlet fem forskellige måder at bruge den på i mini e-kogebogen 5 måder med Kefir til 1.
Bogen er lavet med fokus på én person og giver inspiration til at få mere ud af kefir i hverdagen.
Læs mere om Mini e-bogen: 5 måder med Kefir til 1
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis, Gapgemini, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.