Bliver sushitang brugt i andre japanske retter?

Onigiri - japansk risbolle med fyld
Sushitang også kaldet nori på japansk er en fast del af det japanske køkken. Det kan sammenlignes med en agurk, som bruges i flere forskellige sammenhænge.

I Japan bliver der spist rigtig meget sushitang. En populær ret som er i familie med traditionel japansk sushi er onigiri.
Det er en trekantformet risbolle som er formet i hånden på en måde, så riskornene ikke falder fra hinanden eller bliver ødelagt. Efter de første par bider, bliver dine smagsløg forkælet med delikat og velsmagende fyld. En onigiri bliver beklædt med sushitang, som sidder fast på risbollen.

Onigiri bliver spist både til frokost og til aftensmad. De er meget populære, fordi de er et hurtigt og sundt måltid. Det er et måltid, som er meget nemt at have med i tasken, hvis man er på farten.

Flere har spurgt, så efter sommerferien afholder jeg kurset Onigiri for begyndere. Det er et 2 timers kursus som bliver afholdt online. På den måde er der flere, som kan deltage uanset hvor i landet man bor.

Læs mere om Live online Japansk onigiri (risbolle med fyld) for begyndere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Sådan ser en traditionel japansk bento box ud!

Det her er min favorit Bento box som jeg altid spiser, når jeg er i Tokyo. Billedet er taget på en Tatami måtte.
Der forskellige slags fisk, skaldyr, grøntsager og lidt kød tilberedt på forskellige måder. Sidst men ikke mindst, er der også et stykke Konnyaku, som er en japansk rodfrugt.

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvad spiser japanerne til frokost?

Traditionelle japanske hverdagsretter
Japanerne er glade for at spise en frokost eller en middag på en af byens mange restauranter.
De fleste restauranter i sær i de større byer har forskellige frokostmenuer til ca. 60 kr.

I deres frokostpause smutter japanerne på en af de mange nærliggende café eller restaurant og spiser en hurtig frokost. En frokost menu består ofte af 2 små retter og en hovedret. Retter der enten indeholder fisk elle kød, ris, pickles eller en salat. Det er også meget populært at lægge vejen forbi en af byens mange nudelbarer, er servere nudelsuppe på bare 5 minutter.

For ganske få penge får japanerne sund og nærende frokost.

Læs mere om Traditionel japansk madkursus for begyndere

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Gem

Gem

Gem

Hvor mange retter spiser japanerne?

GyozaUanset om der tale om morgenmad, frokost eller aftensmad spiser japanerne adskillige retter ved hvert måltid.

Det er ikke store og tunge retter som du kender i Europa, men mere små lette og sunde retter. En ret kan være på størrelse med en spansk tapasret.

Et gennemgående tema og som er et ’must’ i den japanske kostpyramide, er den klassiske misosuppe som er lavet på fiskefonden dashi.
Derudover spiser japanerne fisk minimum en gang om dagen, det kan være fisk er tilberedt på forskellige måder enten som stegt, grillet eller råt.

Som udgangspunkt spiser japanerne et sted mellem 3 – 12 små retter.

Det japanske køkken er meget stort, der byder på mange unikke gastronomiske oplevelser. Du kan med fordel læse mere om Traditionel japansk madkursus for begyndere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Gem