nudelsuppe

“Kurset giver både en forståelse af den japanske nudelsuppe……”

Af

Lær at lave delikat og autentisk, japansk ramen-nudelsuppe og udon nudelsuppe med ingredienser og råvarer, som bruges af japanske kokke. Et kursus som givet et unikt indblik i japanernes fortrukne spise.

Reference
“Kurset giver både en forståelse af den japanske nudelsuppe, japansk madkunst – og japanernes forhold til mad og råvarer i det hele taget. Zoë blander denne viden med hendes personlige syn på/oplevelse af den japanske madkunst – og oplyser en om, hvordan den forholder sig til den danske/europæiske madkunst.

Holdet er meget intimt, hvilket giver rum for snak mellem deltagerne, men også en rolig dialog mellem deltagerne og Zoë. Zoë lytter opmærksomt til de spørgsmål man måtte have og besvarer dem med hengivenhed. Hun får en til at føle sig velkommen og er meget obs på, at alle deltagere har smagt, set eller prøvet det hele på kurset.

Alt dette gør, at man kommer hjem med en kæmpe lyst til at gå på opdagelse i Københavns asiatiske forretninger og begynde at lave ens egen japanske nudelsuppe”. Nynne Søndergaard Jung

Læs mere om Japansk Nudelsuppe kursus for begyndere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Derfor er ramen nudler den perfekte comfort food!

Af

RamenDen japanske nudelsuppe også kaldet ramen er en sund og velsmagende suppe, der kan nydes året rundt på nær om sommeren, hvor det måske lige er varmt nok.

Det er en suppe der matcher det travle liv, som mange japanere lever i storbyen. Ofte tager det ikke mere end et par minutter fra, at bestillingen er givet til, at der står en dampende og velduftende supper foran næsen på dig.

Japanerne er et travlt folkefærd og det, lægger man især mærke til i hverdagen. Der tager det ikke japanerne mange minutter at spise suppen. 2 sekunder senere er de på gaden igen og forsvinder ind i menneskemyldret.

Du kan læse mere om Japansk nudelsuppe kursus for begyndere

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Gem

Velsmag og varme supper der luner på en kold efterårsaften

Af

Det japanske køkken er så stort, at det byder på et væld af smagfulde stilarter og retter. Det er en stilart til enhver anledning, men også retter passer der til vejrets mange luner.

Det japanske vejr er mere varieret end vejret i Danmark. Den japanske vinter er det meget koldt og sommermånederne er meget varme. Derudover er der høj en meget luftfugtighed om sommeren. Udover de forskellige årstider, så det japanske vejr også præget af regnsæson og tyfoner.

Netop de dage, hvor det er koldt og vådt udenfor, så varmer en skål nudelsuppe. Ved frokosttid og til aften, vil du se mange japanere på gaden som smutter ind på de små lokale spisesteder, hvor de bestiller en nudelsuppe der ikke tager mange minutter at lave.

Interessen for nudelsuppe er stigende og flere og flere ramen spisesteder dukker op i Danmark. Jeg møder også flere og flere på mine kurser der efterspørger nudelsuppe kursus. Derfor har jeg laver jeg nu nudelsuppe kursus, hvor du lærer at lave velsmagende nudelsuppe hel fra bunden. Du kan læse mere om Nudelsuppe kursus for begyndere her
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvilken hverdagsret spiser japanerne mest?

Af

Ramen
De fleste jeg møder tror at japanernes yndlingsspise er sushi.
Japanerne er glade for sushi, men sushi står ikke øverst på deres ønskeliste til hverdag.

Som så mange andre har japanerne også en travl hverdag, hvor en typisk arbejdsdag er på 15 timer. Det giver selvfølgelig ikke plads til de store kulinariske udfoldelser i de private hjem.

Istedet er japanerne stor tilhænger af, at spise et hurtigt måltid på vej hjem fra arbejde. Ofte lægger de vejen forbi en nudelbar, som servere en skål varm nudelsuppe på under 5 minutter til et ganske lille beløb. En delikat suppe ofte der indeholder kød, fisk grøntsager, tang og nudler.

Japan er det land i verden der spiser flest nudler, og med god grund. Deres nudelsupper som fås i mange forskellige versioner er meget velsmagende.

Læs mere  om Japansk nudelsuppe for begyndere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Lær at lave verdens skønneste fastfood ramen nudler på 15 minutter

Af

For små 14 dage siden kom jeg hjem fra LA.

Selvom LA byder sol, sommer og glimmer er det også rart at være tilbage i Danmark og nyde efterårsfarverne.

Sidste weekend stod i den grad stået i efteråret tegn. I København regnende det næsten uafbrudt i næsten 2 dage. Selvom det regnede helt vanvittigt er der nu noget hyggeligt over det.

Det er tid til, at finde de store uldsokker frem, lune tæpper og varmt at drikke og spise.

På en kold regnfuld efterårsdag findes der for mit vedkommende ikke noget bedre end en skål varm ramen nudelsuppe lavet fra bunden. Jeg fortrækker nudelsupper, som smager præcis på sammen måde, som du får serveret på restauranter i Tokyo.

Nudelsupper der er sunde, nærende og som passer til en travl hverdag.

Da jeg ikke er den eneste som er vild med japanske nudelsupper, så har jeg oprettet et par hold henover efteråret/vinteren, hvor du som deltager lærer om hvilke japanske ingredienser der egner sig bedst til nudelsuppe. Du lærer også, at anvende forskellige snitteteknikker og trin for trin, at lave velsmagende ramen suppe, som den smager i Tokyo.


Læs mere om Nudelsuppe kursus for begyndere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Dansk hygge med japansk komfortmad

Af

Ramen
Vi er nok et af de befolkningsgrupper i verden, som bedst til at hygge og med god grund.
Efteråret og vinterperioden kan være lang, og den byder på mange hyggestunder med familie, venner og andre relationer.

Det japanske køkken byder på mange skønne retter, der egner sig perfekt til kolde dage. Ramen nudler er en skøn, sund og velsmagende nudelsuppe, der ikke tager særlig lang tid at lave.

En ret der booster dit helbred med sunde vitaminer og mineraler samtidig med, at den er nem at lave og varmer på en kold efterårsdag.

Læs mere om kurset ”Japanske nudelsuppe kursus for begyndere ”

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Gem

Gem

Derfor er japanske mad ideel til en travl hverdag

Af

Japansk nudelsuppe
De fleste jeg kender inklusiv mig selv, lever et travlt liv med mange aktiviteter og forpligtelser. For at kunne nå det hele, er der mange som forsøger, at spare lidt tid her og der. Aftensmåltid er et af de områder, hvor en del gerne vil spare lidt tid på selve madlavningen.

Det japanske køkken har rigtig meget at byde på og, her tænker jeg på retter der passer perfekt til en travl hverdag med mange gøremål og aktiviteter.

I Japan betragtes nudler som en fastfood. En nudelret er sund og velsmagende og, som ikke tager særlig lang tid at lave. Jeg har fået mange forespørgsler på nudelretter, derfor har jeg lavet et kursus hvor du får mulighed for, at lære at lave velsmagende nudelsuppe.

Læs mere om Japansk nudelsuppe kursus for begyndere

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Gem

Gem

Den sundeste japanske fast food tager ikke mere end 15 minutter at lave!

Af


Japanerne er den befolkning i verden som lever længst. Det er ikke helt uden grund.

Japanerne lever et travlt liv som så mange andre. Der er mange i de større byer som arbejder ca. 10 timer om dagen. Derudover har japanerne også børn, familie, fritidsinteresse og meget andet som også skal passes.

I hverdagen bruger japanerne meget lidt tid på maden. Derfor vil du kunne finde virkelig mange nudelbarer på stor set hver en gade. Det er en populær spises, som japanerne både nyder til frokost eller til aften. Fra at japanerne trækker en billet i en automat, som står lige i indgang til restauranten til, at du sidder ved et bord, hvor der så bliver placeret en skål varm nudelsuppe, der går ikke mere end 7 minutter.

I gennemsnittet tager det japanerne ca. 7 minutter at spise nudelsuppen, det går meget stærkt når der på en hverdag indtages et måltid i Tokyo.

Den japanske nudelsuppe som den serveres i Tokyo, kan du nu lærer at lave i København. På Nudelsuppe kursus for begyndere lærer du trin for trin, at lave 2 forskellige nudelsupper som den serveres i Japan.

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvilken nudelsuppe spiser japanerne på en travl hverdag!

Af

RamenJapanerne er et folkefærd, der har mere travlt end de fleste. De arbejder 12-15 timer om dagen året rundt. Det giver selvfølgelig nogle udfordringer for de får børn som alle andre.

Derfor er japansk nudelsuppe også kaldet ramen en meget populære spise i Japan. Den er meget sund og nærende, og tager ikke mere end 5 minutter at lave.

Japansk nudelsuppe sælges fra de mange nudelbarer og madboder, som findes på næsten hver gade i de større japanske byer.

Nudelbarer åbner ved frokostid og lukker sent om aften, så selv efter en lang arbejdsdag kan du få serveret en frisklavet og varm ret.

Næste gang du er i Tokyo, kan jeg anbefale at du prøver deres klassiske nudelsuppe.

Læs mere om Japansk nudelsuppe kursus for begyndere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Tid til indendørs hygge og varme japanske retter!

Af

Efteråret er over os, som de fleste har bemærket. Der er helt sikkert nogen som vil mene, at det har været efterår i en lang periode.

Hver sæson har sit at byde og ikke mindst det japanske køkken.
Den delikate spise sushi udgør mindre en 15 % af det japanske køkken. Hvad det japanske køkken ellers, at byde på, ja det er et væld af forskellige stilarter og varme retter såsom nudelsuppe, gjoza, Teriyaki chicken og andre velsmagende retter.

Retter som er nærende, sunde og velsmagende og som varmer i de kolde vintermåneder, som nærmer sig med hastige skridt.

Du kan læse mere om kurserne,

Japansk nudelsuppe kursus for begyndere
Traditionel japansk madkursus for begyndere

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.