Der er en grund til, at teriyaki laks er en af Japans mest elskede hverdagsretter. Den perfekte balance mellem sødt, salt og umami kombineret med saftig laks og sprøde grøntsager gør retten både enkel, elegant og fuld af smag.
På vores Traditionelt japansk madkursus for begyndere lærer du, hvordan du tilbereder autentisk teriyaki-laks helt fra bunden – præcis som japanske kokke gør det.
Du arbejder med nøje udvalgte ingredienser, herunder mirin og madlavningssake, som er uundværlige i det japanske køkken, og du får en introduktion til de teknikker, der skaber de karakteristiske japanske smagsoplevelser.
Højdepunktet er naturligvis den hjemmelavede teriyaki sauce. Glem alt om færdiglavede flasker fra supermarkedet, når du selv laver saucen fra bunden, oplever du en langt dybere og mere nuanceret smag. Faktisk vil mange mene, at den smager op til ti gange bedre.
Kurset er skabt til både nybegyndere og madentusiaster, der ønsker at udvikle deres færdigheder. Med trin-for-trin vejledning får du succes i køkkenet og lærer teknikker, du kan bruge igen og igen derhjemme.
Hvis du drømmer om at bringe autentiske japanske smage ind i dit eget køkken, er teriyaki laks det perfekte sted at begynde. Det er en ret, der imponerer gæsterne og, som hurtigt kan blive en ny favorit ved middagsbordet.
Læs mere om Traditionelt japansk madkursus for begyndere
_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis, Capgemini, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.