Matcha

Luksus til teelskeren – Japansk tedåse fra Kyoto nu på tilbud

Af

Japansk Tedåse Med Sorte Bølger Og Guldkanter
I Japan er tedåsen ikke bare en beholder – den er en del af oplevelsen.
Denne håndlavede tedåse fra Kyoto er beklædt med washi-papir i sorte bølger og guldkant, der symboliserer balance og elegance. Det dobbelte låg beskytter teen mod luft og lys, så smagen bevares.

Det er en smuk og funktionel genstand, som også er en oplagt gave til enhver teelsker.

👉 Lige nu er tedåsen på tilbud i mit lagersalg, og du finder også gode priser på mange andre japanske tedåser her i Webshop by Sushikok Zoë Escher

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Ikea og mange flere.

Japansk te – smage, traditioner og hvordan du opbevarer den rigtigt

Af

Japansk Tedåse Med Blå Blomster og Guld Bølger
Japan har en rig te kultur, der strækker sig over århundreder.
For mange japanere er teen ikke bare en drik, det er et ritual, en stund af ro og nærvær.
Her får du tre te varianter, som du bør kende, hvis du vil udforske den japanske smagsverden.

  1. Sencha – den klassiske grønne te
    Sencha er den mest populære te i Japan og kendetegnes ved en frisk, let sødme med en mild bitterhed. Den drikkes til alt fra morgenmad til eftermiddagspausen.
  2. Matcha – teen til ceremonier
    Matcha er fintmalede teblade, der piskes med varmt vand til et skummende, intenst grønt bryg. Smagen er umami-rig og dyb, og matcha spiller en hovedrolle i den japanske teceremoni.
  3. Genmaicha – den ristede overraskelse
    En blanding af grøn te og ristede riskorn giver Genmaicha en nøddeagtig aroma og blød smag. En favorit på kolde dage.

Sådan bevarer du smagen længst muligt
Grøn te mister hurtigt sin aroma, hvis den udsættes for lys, luft og fugt.
I Japan bruges ofte tedåser med dobbeltlåg, som holder teen frisk i måneder.

Se vores håndlavede japanske tedåser fra Kyoto smukt washi-papir, dobbeltlåg og gratis levering. Se udvalget her

_
Zoë har holdt foredrag og afholdt sushikurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvad er japansk juice?

Af

5 Sunde japanske juice til en
I Japan har sunde grønne juice været en fast del af den japanske drikkekultur de sidste 10 år.
Ligesom så mange andre lande er der i Japan meget fokus på at spise sundt, det lærer børnene fra barnsben.
I Japan har befolkningen valgt skidtet videre, når det kommer til drikkevarer. Japansk juice er noget andet end de sunde juice som drikkes i Europa.
De japanske juice er sammensat på en måde, så de booster kroppen med vitaminer, mineraler og antioxidanter.

Sunde og nærende juice er en fast del af japanerne hverdag. Som så mange andre lever japanerne et travlt liv med arbejde, familie og fritidsaktiviteter. I løbet af en dag kan det være svært, at sætte sig ned og få spist alle de grøntsager, som kroppen har brug for.

Sund grøn juice er hurtig at drikke. Den er også nemt tage med på farten.

Læs mere om Mini e-kogebogen: 5 Sunde Japanske Juice til 1

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Med hvilke juice holder japanske kvinder den slanke linje?

Af

5 Sunde japanske juice til en
Flere og flere er blevet opmærksom på, at japanske kvinder i midten af 40’erne og i 50’erne er slanke og har storset ingen rynker. De ser ofte 15-20 år yngre ud. Det er ikke tilfældigt.

Mange japanere lever et meget sundt liv. De spiser mange grøntsager hver eneste dag selvom, at de har lige så travlt som alle andre. Der er mange japanerne som arbejder 10-15 timer om dagen. Selv med så mange arbejdstimer, holder de den sunde livsstil.

Jeg kan afsløre, at de får hjælp til at holde livsstilen. De drikker meget juice. Det er ikke hvilken som helst juice. Det er en sunde juice som booster helbredet med næring, mineraler og vitaminer.
Juice som er lavet med sunde råvarer som er fyldt med antioxidanter.

Det er en nemmere måde for mange japanere, som lever et travlt liv med arbejde, familie og fritidsaktiviteter.

Jeg bliver jævnligt spurgt til, hvad årsagen er til japanerne høje levealder og, juice er en af årsagerne. Derfor har jeg lavet online kurset Japansk juice for begyndere, hvor du i korte træk får en viden om japansk juice og lærer trin for trin, at lave sunde og velsmagende juice.

Læs mere om Mini e-kogebogen: 5 Sunde Japanske Juice til 1

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Drikker japanerne sunde juice?

Af

5 Sunde japanske juice til en
Jeps, japanerne drikker sunde juice og i store mængder.
I Japan drikkes hver dag nærende og sunde juice som booster helbredet.

Det japanske køkken er sammensat på en måde, så det enten tilfører kroppen næring eller afgifter kroppen. Det gælder også, når det kommer til drikkevarer.
Lige så mange andre lever japanerne et travlt liv, hvor det kan være svært at nå spise de 600 gram grøntsager. Derfor ser du i det japanske gadebillede mange japanerne gå rundt med en juice i hånden.

På mine mange rejser til Japan har jeg smagt og nærstuderet deres sunde drikke, som er fyldt med antioxidanter og booster helbredet.

Igennem årene har fået spørgsmål til japanske nærende juicer og, det er blevet et online live kursus.  Et kursus hvor jeg trin for trin viser, hvordan du lavet velsmagende juice. På den måde er der flere som har mulighed for, at deltage på kurset.

Læs mere om Mini e-kogebogen: 5 Sunde Japanske juice til 1

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

NYT KURSUS PÅ HJEMMESIDEN: Daifuku (riskager) for begyndere

Af

2021 bliver skudt i gang med et nyt kursus på programmet. Kurset hedder,

Daifuku (riskager) kursus for begyndere

Hvad er daifuku?

Difuku er i familie med mochi, som er japanernes “take”, når det kommer til klassiske søde sager.

På dette kursus får du et dybdegående kendskab til klassiske søde sager i det japanske køkken.

Du lærer at bruge japanske unikke ingredienser fra Tokyo
Du anvender forskellige teknikker i tilberedelsen af daigufu
Du lærer trin for trin at lave daifuku med forskellige håndteknikker
Du laver 3 forskellige unikke og velsmagende daifuku
Du går fra kurset med 15 stykker hjemmelavet daifuku

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.

Hvor meget matcha drikker og spiser japanerne?

Af

Meget!

Japansk matcha bliver serveret mange mange forskellige måder. De fleste har stødt på Matcha og har fået den serveret som tea.
I Japan bruges den i madlavning og desserter. Billedet her er taget en varm sommerdag i juni måned i år i byen Kawagoe som ligger en time fra Tokyo.

Matcha is smager helt fantastisk!

_
Zoë har afholdt sushikurser og japanske madkurser for A.P. Møller – Mærsk, Hugo Boss Nordic, Novo Nordisk, Novartis,Velux, Gorrissen Federspiel, Beierholm revision, Elbek & Vejrup og mange flere.